➤ Ingrédients pour Lemoncurd :

- le jus de 2 citrons
- 1 œuf
- 60 g de sucre (essayer avec aspartam de cuisson)
- 1 cuillère à café de Maïzena

➤ Ingrédients pour les verrines :

- 1 pot de lemoncurd - 200 g de fromage blanc+ sucre vanillé (facultatif) - 10 framboises

➤Préparation du Lemoncurd :

- mettre sur le feu le jus de citron, le sucre et la Maïzena, laisser chauffer 5minutes - ajouter l'œuf et battre vigoureusement jusqu'à épaississement

➤ Préparations des verrines :

- disposer une couche de lemoncurd au fond des verres, puis une couche de fromage blanc; répéter l'opération et terminer par les framboises fraîches.

  • Saupoudrer de sucre glace (ou aspartame) et déguster bien frais!