➤ Ingrédients (pour 4 Pizzas de 30 cm de diamètre):

-500 gr de farine
-1 cube de levure de boulanger (40 gr)
-1 verre de lait (15 cl)
-1 verre de bière
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-sel

➤ Préparation :

  • Vous pouvez faire cette pâte à la main mais personnellement je la fais au batteur type « Kitchenaid » avec le crochet pour les pâtes.
  • Mélangez la levure et le lait tiède dans la cuve du batteur.
  • Ajoutez la farine, une cuillère à café de sel, l’huile d’olive.
  • Ajoutez la bière petit à petit jusqu'à temps que la pâte se décolle des bords de la cuve.
  • Laissez pousser deux heures à température ambiante.